Stevia es un edulcorante y ha venido para quedarse, para ser el rey de los nuevos sabores.
Es un sustituto del azúcar, de sabor peculiar, más fuerte que el azúcar se debe dosificiar bien, sino su retrogusto como a regaliz puede empalagar.
La Wikipedia asegura que: sus extractos de glucósidos de steviol que tienen hasta 300 veces el dulzor del azúcar, stevia ha llamado la atención con la creciente demanda de los edulcorantes bajos en carbohidratos, bajos en azúcar. Debido a que la stevia tiene un efecto insignificante en la glucosa en sangre es atractivo para las personas con diestas bajas en calorías
Stevia es beneficiosa para las personas hipertensas, regula la tensión arterial y los latidos del corazón.
Stevia es también vasodilatadora.
La stevia es antioxidante es más potente que el té verde.
La stevia es bactericida y se utiliza en dentífricos y chicles para prevenir la caries dental por su acción antibiótica contra la placa bacteriana.
La stevia combate la Cándida Albicans, que causa vaginitis.
La stevia es un diurético
La stevia facilita la digestión.
La stevia calma la ansiedad
La stevia es cicatrizante y bactericida en aplicaciones contra quemaduras y heridas