Venía de desayunar de Delicatessen cuando me he encontrado a mi amiga Mercedes. Hemos estado hablando un rato y no sé cómo hemos llegado a esta receta de sopa de cebolla con apio: «eliminas líquidos rápidamente y de forma natural» me aseguraba Mercedes. Así que al llegar a casa me he puesto manos a la obra.
Seguro que tienes estos ingredientes en casa y en menos de 30 minutos empezarás tu plan de choque para hacer frente a esos desmadres gastronómicos que todos hemos cometido en estos días.
( Aunque de los míos ya hablaré en otro post largo y tendido, tengo maravillas que contar y deliciosas recetas que compartir)
INGREDIENTES:
3 cebollas
2 hojas de apio
1 pastilla de caldo de verdura
Deja que hierva a fuego fuerte 30 minutos
1 litro y medio de agua
una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Pelamos las 3 cebollas y lavamos las ramitas de apio.
En un olla echamos el litro y medio de agua junto con todos los ingredientes (apio, cebolla y pastilla)
Lo dejamos hervir unos 30 minutos.
Después, lo pasamos por la batidora y lo vamos consumiendo como si fuese agua.
¡Los resultados están más que garantizados!