Nunca la había probado, pero es una combinación ganadora. Como siempre cuando aprieta el calor apetece comer sano y fresco.
Os dejo los ingredientes para 2 personas.
Ingredientes:
5 tajadas de melón
1/2 pepino
Una hojita de menta
Varias cucharadas grandes de yougur griego
Sal, aceite y vinagre
Preparación:
Cortamos el pepino y el melón a cuadrados y los metemos en un bol, añadimos el yogur.
Removemos bien y le echamos una pizca de sal, aceite y un ligero toque de vinagre. Lo dejamos reposar como una media hora. Después, lo batimos hasta conseguir la textura de un buen gazpacho y lo dejamo en el frigo hasta que sea la hora de comer. Servir bien fresquito.