No sé a vosotros, pero a mí me encantan los pimientos y en Italia los llaman «peperonata» me gusta hasta el nombre.
Es tan fácil de hacer que en 15 minutos puedes tener un gran contorno y un segundo plato, ¡como decidas tú!
Para 6 personas
6 pimientos dulces (sin pepeitas)
3 cucharadas de aceite.
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Orégano
4 tomates peldos y desmenuzados
Cómo se hace:
En una sartén grande, sofreimos en aeite los pimientos junto con la cebolla y el ajo. Después, añadimos el orégano y el laurel.
Échale sal y pimienta a tu gusto. A fuego vivo deja sofreir de 10 a 15 minutos y añadir el tomate una vez mezclado, se baja el fuego y ya lo tienes!!!