Los olores son recuerdos que te llevan por segundos a rincones del pasado y eso me pasa a mí cuando huelo las almendras fritas. Me veo en la cocina de mi casa con mi madre cocinando y yo pidiéndole…

El muesli tiene su origen en Suiza, y se consume principalmente en el desayuno, aunque también puede tomarse en la merienda o la cena. Con los años, es cierto que ha sufrido variaciones y hoy podemos decir que se trata de una nutritiva mezcla de cereales, como la avena, con frutas desecadas y frutos...

He decido comer sano, por lo menos intentarlo hasta el viernes ( 😉 Así que he pensado en una receta sana, sabrosa y fácil como estas hamburguesas de calabacín y zanahoria. No se tarda nada en hacerlas, es más el tiempo de horno que de preparación. Además, puede ser una forma divertida de introducir...

Tienen una forma muy especial de hacerlos. No son como nuestros bocatas, ni tampoco se pueden comparar al bocata anglosajón (que en realidad es un sandwich) los italianos tienen una forma muy personal de realizar sus maravillosos Panini y se nota en los resultados. Yo soy de pan, me gusta en todas s...

Confieso que la primera vez que la vi, no me gustó. Pensé que tenía «pinta rara» ahora es uno de mis platos favoritas. Como ya sabéis, llevo 10 años (felizmente jiji) casada con un italiano de Le Marche, exactamente de un pueblo llamado Matélica. Este plato es típico del centro y norte de Italia y s...

El ajo negro se ha puesto muy de moda y yo no me he podido resistir a probarlo hace ya algún tiempo. Personalmente, lo llevo tomando algún tiempo en ayunas  y es sorprendente como mejora la piel del rostro y la energía que da.  Se ha convertido no sólo en la nueva dieta de las famosas, sino además e...

Me ha salido muy bueno y es muy fácil de hacer.  Te llevará sólo 10 minutos de preparación y 30 de horno. ¡Es tan rápido de hacer  y tan delicioso!

No sé vosotros, pero para mí el pan es una de mis debilidades. Además, me gustan de todas las clases y formas, empezando por el pan cateto y pasando por el integral, de cerales, pitufos, gallegas… hasta el pan italiano tiene una gran variead que yo aprecio ( el pan toscano es digno de probar y el pa...

Los adoro. Son el acompañamiento perfecto para una buena carne y, claro, si estamos en plena época del pimiento del Padrón… qué mejor que saber un poco más de ellos y, sobre todo, lo fácil que son de hacer.

Sí, has leído bien, la auténtica Carbonara italiana es sin nata. Ya sé que para nosotros o para la mayoría decir spaghetti carbonara es que se te haga la boca agua pensanado en pasta con nata y bacon. Pues nada más lejos de la realidad, los auténticos carbonara se cocinan con yema de huevo, ¡sí! y s...

Si ya de por sí ir a Zahara de los Atunes es un verdadero placer, acercarse para saborear la famosa carne de retinto en su ruta anual ha sido todo un descubrimiento. Esta raza se cría en libertad y es bastante habitual ver las dehesas desde la carretera plagada de reses de esta variedad. Más conocid...

Esta receta es espectacular y me la ha dado Mari Carmen la propietaria de Delicatessen, os la dejo porque es realmente una receta deliciosa y fácil de hacer.