Es indispensable para saborear un buen plato de pasta, seguir algunos consejos. Hoy os quiero contar los que yo he recopilado de mi paso por Italia. En general, allí la pasta se come «al dente» es decir, cocida por fuera, pero ligeramente «durita» por dentro. Para conseguir este resultado es indispe...
Están de moda, de plena actualidad ya sea cata o cena maridaje… hay un verdadero «boom» y la verdad es que gusta dejarse mimar por un buen vino y una explicación profesional.
Ayer merendé Tonnarelli Cacio e Pepe… pero cómo podía dejarlos ahí, después de que el Chef Santiago de JAM Puerto Banús, en tan sólo unos minutos nos hiciera una de las recetas más tradicionales de Italia, la conocida Cacio e Pepe.Todo esto ha sido posible, gracias a Luca Stillano que ha reconocido...
Bueno, es que no me he podido resistir y tenía que hacerlos para todos vosotr@s. Es muy fácil y están de rechupete.
La verdad es que he hecho una recopilación de las cosas que al principio me fallaban. A veces, en la cocina equivocarte es el mejor camino para que la próxima vez, te salga y aprendas (pues casi como en la vida, no) y por eso hoy os quiero dejar estos trucos que yo ahora sigo siempre y que han hecho...
Vivir tradiciones y propuestas gastronómicas diferentes cada Navidad me proporciona mucha información para contaros otras costumbres y nuevas recetas que espero os gusten.
Pocas veces el diseño, la utilidad, la fortaleza y la fiabilidad combinan de una forma tan perfecta como en las cocinas Mareno.Su robustez a la hora de enfrentar jornadas de trabajo “non stop” se contraponen a ese diseño moderno, elegante y con ese rejo italiano que hace pensar que son cocinas que n...
La cereza o guinda es una adicción para muchos. Con un bol lleno no se descansa hasta que no queda ninguna.
Con la llegada del verano a todos nos apetece lucir un buen bronceado, eso sí de forma sana y con cabeza. Protegiendo nuestra piel y mimando después de cada baño de sol con abundante crema «after sun»
En todos los grupos debe haber una persona organizada que coja al vuelo la intención de todos y la materialice en una reserva ya sea de un billete de avión, una habitación de hotel o como en este caso una cena en Aponiente En nuestro caso, Yolanda es la que se encarga de hacer realidad todos los “m...
Me vino la idea en el super, cuando vi estos calabacines redondos, en la sección de verduras.
Es un «antipasto» o aperitivo de la zona de Le Marche, en el centro norte de Italia.