Me encanta tener invitados en casa para comer, pero si además me enseñan recetas nuevas y cocinamos juntas… todavía mejor.
Esta semana ha venido Ida de Roma y una de los platos que hemos hecho ( tengo reservada una receta que me ha enseñado ella y es mejor que lo hagamos en septiembre) es la ensalada griega con salsa de yogurt. Sé que es la receta tradicional griega porque Ida va casi todos los años a Grecia y es una que sabe mezclarse con el ambiente y saca lo mejor de cada sitio.
Os dejo los ingredientes:
INGREDIENTES:
2 tomates maduros
1 pepino mediano
aceitunas griegas ( las aceitunas picantes, sino las encuentras añade las que me más te gusten a ti)
1 pimiento verde
2 paquetes de queso feta
1 cebolla morada
sal, aceite y pimienta
SALSA:
Nosotras nos decidimos por 2 paquetes de yougurt griego light ( salió la salsa buenísima)
1 pepino
1 diente de ajo
aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cortamos todos las verduras ( el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla ) lo metemos en un bol, le añadimos la sal, la pimienta y el aceite, después echamos las aceitunas y el queso Feta. Removemos y lo dejamos reservado.
Para la salsa, lo primero es cortar el pepino en láminas muy finas, lo dejamos en un recipiente y le añadimos los dos vasitos de yogurt griego cremoso, la sal y la pimienta. Removemos, también y dejamos que reposen para que lo ingredientes se asienten.
A mí me gusta poner la salsa en un bol aparte, así cada uno se echa lo que le gusta.
¡Espero que disfrutéis esta receta!
salsa de yogurt