Llega el buen tiempo y cada vez más apetece más comer ligero. Continuamos con la operación bikini y no hay nada mejor que comer sano y hay que empezar a comer sano, pero también rico.Por eso, hoy os prropongo la ensalada de col, una de mis favoritas.
Así que.. allá vamos! Necesitamos:
- 1 Col cortada en juliana muy fina
- 2 zanahorias ralladas
- 1/2 cebolla pequeña (opcional)
- 1 bol de mahonesa
- Unas cucharadas de zumo de manzana
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta
1.- Cortamos la col y la zanahoria en juliana muy fina, cuanto más fina cortes la verdura mejor será porque estará más crujiente y mejor marinada en la salsa.Lo mejor es usar algún rallador de verduras.
2.-Se hace una mahonesa y se aligera con zumo de manzana; después se añade un poco de ajo en polvo y una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar un rato para que tome bien el sabor
3.- Mezclamos con la verdura picada y dejamos reposar en frío al menos un par de horas antes de servir.
¡Y a disfrutar del gusto de comer sano!