Las hice ayer para cenar y me pareció una cena sana y fácil de hacer.
Tan sólo tienes que limpiar las alcachofas, es decir corta desde el rabo y ve llevándote las primeras capas, así hasta rodearla entera. Después cortala por la mitad y vuelve a quitarlas las hojas que sobresalen;mételas en un bol con agua y limón para que no se pongan muy negras.
Para la vinagreta yo utlizo: 6 cuchararas de aceite y 2 de vinagre normal, un poco de sal y pimita.
Pon las alcachofas en una bandejas al horno unos 20 minutos a 165º.
Ya verás qué delicia!