No hay nada que me guste más que probar nuevos sabores. La mezcla de dulce y salado siempre me ha parecido un gran acierto y por eso hoy os quiero dejar esta receta. Un bizcocho salado de queso, yo he elejido dos de mis quesos favoritos el Parmesano y el Gruyere. Si queréis podeis poner los que más os gusten a vosotros.
La cocina es pura libertad al servicio de tu paladar.
Este plato se prepara este plato en 15 minutos y tiene un tiempo de cocción de 45 minutos
Bueno, vayamos a los ingredientes:
180 gr de harina
3 huevos
10 cl de leche semi desnatada
10 cl de aceite
100gr de queso Gruyere rayado
100grs de Parmesano rayado
50gr de rúcula
150 gr de bacon
1 bolsa de levadura
Sal y pimienta
Preparación
Trituramos la rúcula en pequeños manojitos y hacemos lo mismo con el bacon . Encendemos el horno y lo dejamos calentar a 180º.
El molde donde vamos a poner el bizcocho salado lo embadurnamos con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue.
En una ensaladera, batimos los huevos y lo mezclamos con la harina, la leche y el aceite. Después de remover añade también la rúcula en trozitos pequeños junto con el bacon y los quesos.
Se sala al gusto. Se bate todo ligermente y se va incorporando la levadura poco a poco. Se vuelca en el molde y en el horno por unos 50 minutos.
Antes de comer, dejar que se enfríe